CARTA BAR EL PASILLO
TAPAS
MILHOJAS DE BERENJENAS CON IBÉRICO Y SALMOREJO (tapa)
Tres capas de berenjenas empanadas y fritas con jamo ibérico, huevo y salmorejo
4 €
PINCHO MORUNO DE ATÚN CON ENSALADA ÁRABE DE GARBANZOS
4 €
ATÚN CON ALGA WAKAME
4 €
BOCADOS CRUJIENTES DE ATÚN CON SALSA DE LIMA Y SOJA
3,50 €
CREPES RELLENO DE SETAS Y ESPÁRRAGOS TRIGUEROS
3,50 €
TORTITAS DE CAMARONES (2 unidades)
3 €
ENSALADA DE MARISCO
3 €
POLLO AL ESTILO KENTACKY CON SALSA BARBACOA (5 piezas)
Pollo extra crujiente con nuestro rebosado especial, lo acompañamos de patatas y salsa barbacoa.
5,50 €
CHIPIRONES A LA PLANCHA CON ESPAGUETIS NEGROS Y ALIOLI DE AZAFRAN
Posibilidad de servir libre de gluten
5 €
RACIONES
POLLO CRUJIENTE CON SALSA DE MOSTAZA Y MIEL
9,50 €
CROQUETAS VARIADAS DE CHOCO, PUCHERO Y JALAPEÑOS
9 €
ESPARRAGOS TRIGUEROS A LA PLANCHA CON QUESO DE CABRA Y PX
8,50 €
REVUELTO DE LA CASA (BERENJENA, PUERRO, CALABACÍN, HUEVO Y JAMÓN IBÉRICO
8 €
SECRETO IBÉRICO A LA PLANCHA
14 €
TATAKI DE SOLOMILLO DE TERNERA RETINTA CON PRALINE DE PISTACHOS
18 €
CACHOPO DE LOMO BAJO DE TERNERA RETINTA
0,500 Gramos
20 €
CAZÓN EN ADOBO
9,50 €
CHOCO FRITO
12 €
ENSALADAS
ENSALADA REINA
(Tomate, jamón y nueces, aderezada con vinagreta de Módena)
8 €
BOCADILLOS Y MONTADITOS
PASILLO
(lomo moruno, beicon, queso y pimiento)
2,50 €
CAMPERO
(Lomo adobado, tomate, bacón y tocino)
2,50 €
CABEZÓN
(lomo, jamón, pimento y tomate)
2,50 €
ESTRECHO
(lomo empanado, tocino y pimiento)
2,50 €
MAJALITO
(jamón ibérico y queso manchego)
2,50 €
LOMO
(lomo de cerdo a la plancha con salsa Roquefort, Gaucha, Almendras )
2 €
ROQUE IBÉRICO
(jamón ibérico y roque, entre pan macho)
4 €
HAMBURGUESITA DE TERNERA COMPLETA
(Deliciosa hamburguesa con carne de ternera local, con tomate, huevo de codorniz, bacón, lechuga y patatas con salsa brava)
4 €
PATATAS
PATATAS BRAVAS
5 €
TOSTAS
TOSTA DE ANCHOAS, BOQUERONES EN VINAGRE, ALIOLI Y ALBORONÍA DE VERDURAS
4 €
TOSTA DE JAMÓN IBÉRICO, MERMELADA D E TOMATE Y QUESO BRIE
4 €
